Agradecimento

Fotos novas cedias pelos amigos Neide Rigo do Blog Come-se e Claudio Gonzales Blog Papilon
obrigada

Novas fotos

Cachaçaria Garimpos do Interior

Mesa de dar água na boca...

Pastel de Angu...hummmm

PRATO DO DESEJO

Delicia

Delícia de comidinha ....!!!!!!

INTERIOR X CIDADE GRANDE

O Garimpos do Interior recebe nos dias 04/02 e 05/02 Beto Ferreira.Mixologista,responsável pelas cartas de bares e restaurantes como: Dui,Brasil a Gosto,Rodeio do Iguatemi,Bar do Copacabana Palace,entre outros.Pioneiro da mixologia molecular no Brasil,mostrará que o simples também tem seu charme.

Reservas: 2339 5008

Viagem gastronômica - Maceió

MACEIÓ/AL

As iguarias indígenas e africanas, como tapioca, cuscuz de milho, massa puba, arroz doce, batata doce, inhame e macaxeira com carne de sol, beiju, grude de goma, pé de moleque, munguzá, canjica e pamonha costumam ser servidas nos cafés da manhã e a noite,tudo bem reforçado.

Frutos do mar também são muito apreciados, camarões, fritada de siri, sururu, maçunim, peixadas com pirão e molho de pimenta com  muito leite de coco.

Não vamos esquecer da frutas tropicais manga, jaca, mangaba, abacaxi, banana, pitanga, sapoti, pinha, graviola, caju,um grande diversidade de frutas para refrescar.

E o famoso e bom bolinho de goma, que nao é um bolinho mas sim um biscoito feito com polvilho, coco,açúcar, gemas e manteiga, acompanhado de um bom cafezinho hummmm!!!!

Viagem gastronomica

Demos uma paradinha com a viagem mas semana que vem voltaremos
um grande abraço a todos

2012

Vamos com tudo para 2012.....
Um ótimo começo de ano para todos, amigos,parceiros, clientes..

Garimpos do Interior

OS GARIMPOS ESTA NASCENDO

Dia das Baianas

As baianas....Usam o seu ganha-pão para personificar e tornar única essa cidade. Com seus tabuleiros vendem as iguarias típicas da terra: acarajés ,vatapás ,deliciosas cocadas...
não deixam morrer as tradições,  cultuam seus santos e fazem oferendas, e tornam essa Terra de São Salvador única em todo o mundo.
A essas Baianas, com B bem maiusculo parabéns por hoje.....
Garimpos do Interior

Viagem Gastronomica - Aracaju/SE

A culinária sergipana é rica por temperos específicos que diversificam o sabor dos alimentos, entre eles, o uso do coentro em grande parte dos pratos culinários.Dentre as suas especialidades estão as comidas relacionadas às espécies litorâneas, fáceis de serem encontradas devido ao grande movimento da atividade pesqueira.

Mesmo estando presente nos estados litorâneos do nordeste, o caranguejo, o guaiamum, caldinho de sururu e o pitu, ganham um sabor único e especial no Estado de Sergipe, devido a diversidade dos  elementos que compõem o prato.

Outro grande atrativo da culinária Sergipana são pratos que levam raízes, por ser fácil de encontrar e ter um baixo custo a diversidade no uso das raízes vai desde bolos de macaxeira, até as tortas recheadas com carne de charque.

E o bom café da manhã com sucos, cuscuz e o beiju.

Viagem Gastronomica - SAlvador

Comida Baiana, hummm tem tanta coisa boa né? Não sei nem por onde começar....

Com grande influência Africana,diferenciados pelo tempero mais forte à base de azeite de dendê, leite de coco, gengibre, pimenta de várias qualidades.

E graças principalmente à religião do Candomblé, delícias como o acarajé, o caruru, o mungunzá e o bobó, adaptações da comida sagrada dos orixás, chegaram às mesas dos bares e restaurantes.

O acarajé, por exemplo, é uma iguaria popular na Bahia.Encontrado comumente em tabuleiros nas ruas pelas simpáticas Baianas, cozinheiras vestidas em trajes folclóricos, é bolinho salgado feito com massa de feijão, frito no óleo de dendê.

Praia, acarajé, pimenta,vatapá,camarão seco, sol, cerveja ......

E para adocicar um pouco que tal uma cocada branca ou preta?

Isso é a Bahia

Viagem Gastronômica

Viagem Gastronômica - Tocantins

Tocantins é um dos Estados mais novos do Brasil. A gastronomia com uma grande quantidade de pratos variados que agradam todos que passam pela região. O centro gastronômico leva uma forte mistura das influências das culturas indígena, paulista, portuguesa e mineira. Muitas receitas a base de peixe estão presentes para saborear.

Mas em Tocantins existe uma particularidade, a paçoca de carne seca onde a tradicional é feita em Arrais cidade a Sudeste do Estado.

Nas festas religiosas temos o biscoito Amor Perfeito, um biscoito muito especial, uma espécie de sequilho que derrete na boca, precisa de um bom leite de coco, polvilho de qualidade, manteiga de leite, e açúcar.

Ta chegando o dia.....

Viagem Gastronomica - Cuiabá

Encontramos o famoso  fruto do cerrado, o pequi, a culinária cuiabana é uma mistura de hábitos regionais. A influência indígena  vai desde a paçoca feita no pilão, passando pela farofa de banana da terra com peixe assado (pacu, bagre e pintado são os mais apreciados). O arroz com pequi,  carne seca, e a galinhada

Salgadinho  não é da Elma Chips, é feito artesanalmente com  banana da terra ainda verde. É o delicioso banana chips.