Viagem Gastronomica - SAlvador

Comida Baiana, hummm tem tanta coisa boa né? Não sei nem por onde começar....

Com grande influência Africana,diferenciados pelo tempero mais forte à base de azeite de dendê, leite de coco, gengibre, pimenta de várias qualidades.

E graças principalmente à religião do Candomblé, delícias como o acarajé, o caruru, o mungunzá e o bobó, adaptações da comida sagrada dos orixás, chegaram às mesas dos bares e restaurantes.

O acarajé, por exemplo, é uma iguaria popular na Bahia.Encontrado comumente em tabuleiros nas ruas pelas simpáticas Baianas, cozinheiras vestidas em trajes folclóricos, é bolinho salgado feito com massa de feijão, frito no óleo de dendê.

Praia, acarajé, pimenta,vatapá,camarão seco, sol, cerveja ......

E para adocicar um pouco que tal uma cocada branca ou preta?

Isso é a Bahia

Viagem Gastronômica

Viagem Gastronômica - Tocantins

Tocantins é um dos Estados mais novos do Brasil. A gastronomia com uma grande quantidade de pratos variados que agradam todos que passam pela região. O centro gastronômico leva uma forte mistura das influências das culturas indígena, paulista, portuguesa e mineira. Muitas receitas a base de peixe estão presentes para saborear.

Mas em Tocantins existe uma particularidade, a paçoca de carne seca onde a tradicional é feita em Arrais cidade a Sudeste do Estado.

Nas festas religiosas temos o biscoito Amor Perfeito, um biscoito muito especial, uma espécie de sequilho que derrete na boca, precisa de um bom leite de coco, polvilho de qualidade, manteiga de leite, e açúcar.

Ta chegando o dia.....

Viagem Gastronomica - Cuiabá

Encontramos o famoso  fruto do cerrado, o pequi, a culinária cuiabana é uma mistura de hábitos regionais. A influência indígena  vai desde a paçoca feita no pilão, passando pela farofa de banana da terra com peixe assado (pacu, bagre e pintado são os mais apreciados). O arroz com pequi,  carne seca, e a galinhada

Salgadinho  não é da Elma Chips, é feito artesanalmente com  banana da terra ainda verde. É o delicioso banana chips.

Viagem Gastronomica - Campo Grande Mato Grosso do Sul

Mato Grosso do sul foi transformado em estado em 01 de janeiro de 1979, capital Campo Grande. A culinária não é muito diferente de Mato Grosso, até porque o estado era um só e aos poucos os costumes de cada lado vai sendo definido, tanto na cultura, costumes e as comidas típicas, sendo um dos recantos brasileiros que mais tem relação com a cultura indígena.

Podemos destacar 03 pratos: Carne de Jacaré, Sopa Paraguaia e Caribéu..

A Carne de Jacaré é um alimento rico em proteínas e bastante saudável, além de ser uma carne sensível e conter pouca gordura, quando comparada as outras.

A Sopa Paraguaia apesar de ter esse nome é uma canjica, se trata de um bolo de milho salgado.

O Caribéu, um guizado de carne de sol com mandioca,  muito nutritivo e acompanha a rotina do sul mato-grossense desde sempre.

Tudo muito exótico não é? Más muito nutritivo também e delicioso.

Não vamos esquecer a riqueza dos peixes como o : pacu, dourados, pintado e piranha.

Um bom churrasco com uma forte influência gaucha também conta.