Tocantins é um dos Estados mais novos do Brasil. A gastronomia com uma grande quantidade de pratos variados que agradam todos que passam pela região. O centro gastronômico leva uma forte mistura das influências das culturas indígena, paulista, portuguesa e mineira. Muitas receitas a base de peixe estão presentes para saborear.
Mas em Tocantins existe uma particularidade, a paçoca de carne seca onde a tradicional é feita em Arrais cidade a Sudeste do Estado.
Nas festas religiosas temos o biscoito Amor Perfeito, um biscoito muito especial, uma espécie de sequilho que derrete na boca, precisa de um bom leite de coco, polvilho de qualidade, manteiga de leite, e açúcar.
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