PRATO DO DESEJO - DOBRADINHA

Olá pessoal!

Eis que montando o prato especial do domingo,que faremos no dia 01/07/2012, descobri que existe uma confraria da dobradinha no Rio de Janeiro.Vocês sabiam disso?Pois estou descrevendo para os que tem a curiosidade de saber como funciona a confraria.
Quanto ao prato que farei, que ganhou disparado neste mês:

                   DOBRADINHA COM FEIJÃO MANTEIGA,PAIO E COSTELINHA DEFUMADA
                                            (acompanha arroz,couve,farofa)

Valor por pessoa:     39,00
OBS:ESTE PRATO SERÁ FEITO COM RESERVAS.

Manifesto
A gastronomia é uma forma de expressão cultural por meio da qual um povo afirma sua identidade. Na cultura de uma nação, um prato típico equivale a um brasão, uma bandeira, representa sua essência mais intestina, é a própria alma do povo.
No Brasil, especialmente na cidade do Rio de Janeiro, a "baixa gastronomia" tem como suas expressões maiores a empada-que-matou-o-guarda, o ovo colorido, os tremoços, a moela, o caldinho de feijão, o caldo de mocotó, o torresminho, a carne seca desfiada, entre outras.
Mas, entre todas, por ser o maior alvo de preconceitos, por seu valor social e degustativo, impõe-se defender e exaltar a dobradinha. Em sua forma tradicional e lusitana - a dobrada - ou em suas variações contemporâneas, a degustação da dobradinha é uma emblemática demonstração de devoção ao paladar
Brasileiros, neste grave momento da vida nacional, em que aviltam-se os costumes, lavam-se as mãos, limpam-se os "pés sujos", é essencial cerrar fileiras neste movimento de resistência etílico-cultural.
Nossas palavras de ordem são:
Pelo tombamento dos quitutes populares.
Por um Plano de Aceleração do Consumo da dobradinha.
Às favas os escrúpulos: Viva o Bucho!